Mūsu produkcija ir svaigs lejamais alus, kas ir brūvēts nelielās Latvijas alus darītavās. Mēs cenšamies turpināt senas latviešu alus brūvēšanas tradīcijas. Izvēlamies tikai tos brūvētājus, kuri, gatavojot alu, nepakļauj to augstu temperatūru ietekmei un neizmanto konservantus.
Zemāk ir tabula, kurā var aplūkot alus klasifikāciju un mūsu piegādātājus.
|
Alus veids |
Alus apstrādes veids |
Mūsu brūvētāji |  |
|
Nefiltrēts (raksturīga duļķaina nokrāsa) |
nav |
Brenguļu alus Rīgas alus (”Bruveris”) Bodnieku (Madonas alus) Valmiermuižas alus Brālis alus Butautu (Lietuvas alus) Užavas alus Rēzeknes alus “Baltalus” kviešu alus |
|
|
Separēts |
Process, kura laikā no alus pazūd ap 90% rauga, taču mikroflora paliek |
Krāslavas alus
|
|
|
Filtrēts |
100% rauga un 30% mikrofloras atdalīšana |
Tērvetes alus Piebalga alus
|
|
|
Pasterizēts |
Termiska apstrāde, kuras laikā alus pakāpeniski sakarst līdz 70 grādiem. Visa mikroflora iet bojā. |
Šo alu mēs netirgojam |
|
|
Ķīmiska apstrāde |
Konservantu, stabilizatoru un citu elementu pievienošana. |
Šo alu mēs netirgojam |
